Еще в начале XX века начали выпускать кухонные комбайны, но только в 70-е годы они стали пользоваться широким спросом. Вначале они отличались громоздкостью и неповоротливостью, небольшим количеством функций, но со временем стали  проще, легче и функциональнее. К примеру, кухонный комбайн 90-х годов можно сравнить с мощным рычащим чудищем, поскольку его работа была слышна соседям за стенкой. В нем  можно было мгновенно взбить сливки в масло. При работе блендера, взбивающего молочный коктейль, появлялся запах резины,  в мясорубке можно было молоть мясо  только  высшего сорта, без пленок и жил, при этом его нужно было  нарезать почти на беф-строганы. Современные автоматизированные комбайны изготавливаются из качественных материалов.

Выбор чаши для кухонного автоматизированного комбайна

В настоящее время чаши комбайна для кухни изготавливаются из пластика, стекла и металла. Безусловно, довольно часто для их изготовления используется пластик, из-за того, что он стоить дешевле.  Для изготовления самых дорогих и прочных чаш используется металл. Как правило, стаканы блендеров изготавливают из стекла. Но, некоторые компании-производители,  стараясь отличиться, не используют металл и пластик для чаш, а их изготавливают только из экологически чистых материалов, стекла, что позволяет придать им эстетичный вид. Специалисты рекомендуют стеклянные или пластиковые чаши использовать для приготовления овощей, взбитых сливок, теста и муссов, а для мяса все-таки использовать металлические чаши, поскольку она надежнее, да и мыть их проще. Рабочая чаша должна выдерживать холод и тепло, и очень важно, чтобы она не разбивалась при падении на пол. Следует отметить, что чашу можно заменить, как и любой другой предмет, входящий в комплект, можно приобрести отдельно.

Виды чаш

Сейчас выпускается три вида:

— чаши, обладающие устойчивостью к низким температурам до минус  5?С. В таких чашах можно хранить паштет, фарш, сок в холодильнике;

— чаши, обладающие устойчивостью к высоким температурам до плюс 80?С. В такие чаши не рекомендуется заливать кипяток, несмотря на их жаропрочность;

— ударопрочные чаши, обладающие защитой от падения на крепкую поверхность. Но, только не следует их бросать об стену.

Чаши из стекла и пластика можно мыть в посудомоечной машине, поскольку в них отсутствуют металлические ободки и детали, что позволяет их использовать для разогрева продуктов в микроволновой печи. Металлические чаши из нержавеющей стали нельзя использовать для разогрева в микроволновых печах. Емкость и объем чаши это разные понятия. Если в технической характеристике указано, что объем чаши составляет 1,5 л, то в ней можно замесить  0,75 кг теста, измельчить 2 кг овощей, и взбить 1,5 л жидкости. Такие значения устанавливает производитель, причем их указывают для всех видов продуктов.

При эксплуатации комбайна необходимо иметь не менее 3-х чаш. Большую чашу можно использовать для того, чтобы в ней смешать муку, сливки, сахар, масло. Малую чашу можно использовать для переработки малых объемов продуктов. Как правило,  третья чаша съемная: в одной  можно нашинковать салат или замесить тесто, во второй – взбить крем для пирога.